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豆腐皮吃法有什么呢

发布时间:2019-07-17 17:03:26

豆腐是一种很常见的家常菜,很多人都喜欢吃豆腐。不仅仅因为豆腐是绿色食物,更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么,对于豆腐皮吃法有什么呢,你知道多少呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。

豆腐皮吃法有什么呢

1、凉拌豆腐皮

将豆腐皮切丝,香菜洗净切段,锅内加入水烧开,放入豆腐丝焯水后捞出,加入盐、香油、生抽、白糖、鸡精搅拌均匀即可。

2、炒豆腐皮

将豆腐皮切丝,青椒洗净切成丝,葱洗净切段,锅内加入水烧开,放入豆腐丝焯水后捞出,锅内放适量油烧热,放入花椒变色后捞出不用,放入葱段爆香,入豆腐皮丝翻炒,加入盐,少量糖翻炒一会儿,再加入青椒丝稍炒两下,加入鸡精、滴入少许麻油即可出锅。

3、鸡块炖豆腐皮

将鸡清洗干净切块,锅内加入水烧开,放入鸡块焯水后捞出,豆腐皮打成结,锅内放适量油,放入鸡块翻炒,再放入葱姜炒出香味,放入八角,酱油,料酒,清水大火烧开转小火炖1小时, 放入豆腐结、盐,再炖30分钟,放入盐,撒上香菜鸡块。

4、豆腐皮炒肉丝

将肉洗净切丝,放少许料酒、干淀粉腌制5分钟,豆腐皮切丝。青椒洗净切丝,姜蒜切末,锅内放底油,烧热后放入肉丝翻炒,变色后放入姜蒜末翻炒,放入豆腐皮丝翻炒,再放入青椒,盐、老抽炒匀,放入鸡精调味即可。

5、豆腐皮汤

将豆腐皮切成菱形片;冬菇用温水发好洗净,冬笋切片备用;胡萝卜洗净切片,汤锅置火上,放入少许豆油,烧热后放入葱、姜末炝锅;加入鲜汤、味精、精盐、胡萝卜片,冬菇、冬笋片、豆腐皮煮沸,撇去浮沫;起锅淋入香油即成。

6、老汤干豆腐

首先将豆腐皮切丝,猪梅肉切片,葱白切段,姜切菱形片,干辣椒切节,锅中倒入油,下入姜片、葱白段,加入干辣椒段,将猪肉倒入锅中,翻炒至变色后,加入豆腐丝,倒入适量肉汁,盖上锅盖煮五分钟,接着再加入一勺盐、少许白糖、撒少许胡椒粉,加入几滴麻油,勾少量水淀粉,待汤汁更加浓稠,拌匀即可出锅装盘。

7、芹菜炒千张

首先将芹菜梗切段、豆腐皮卷起来切丝、青椒切丝、红椒切丝、葱白切葱花。锅中放入油,下入花椒粒、葱花煸香,随后加入青椒、红椒翻炒数秒,再倒入芹菜、豆腐皮翻炒片刻,接着淋入适量料酒,倒入少量清水,盖上锅盖。焖两分钟后,加一勺盐,撒上胡椒粉,滴入几滴麻油提鲜味,即可装盘享用。

以上就是关于豆腐皮吃法有什么呢,对此方面的知识的相关介绍了。其实,豆腐皮可以做成凉拌豆腐皮,鸡块炖豆腐皮,豆腐皮炒肉丝、炒豆腐皮,豆腐皮汤,老汤干豆腐,芹菜炒千张等等,这些都是非常好吃的食物呢,而且做法简单。

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